一、口味
口味是一家火锅店经营成败的关键所在，只有好口味才能吸引更多的顾客，并促成二次、三次，乃至多次消费，从而战胜同行。而火锅的口味在于底料，所以店家需要精心研制，在不改变传统火锅精华的基础上，融入秘制调料，以造就的口味。
二、菜品
与口味能比肩的，那是菜品，火锅店的菜品并不一定要求有很多，但是每一道菜品必须保证新鲜，因为食材的新鲜程度决定了其口感，同时，有一两样招牌菜品。
三、服务
火锅店想要塑造良好的口碑和形象，除了要保证口味与菜品的认可度外，同时在服务上也要用心。老板和服务员如何待客，以及待客的态度，在一定程度上决定了店铺回头客的数量。
开火锅店，想要不被同行比下去，势必需要在以上三个方面多下功夫，另外，还有需要强调的是，开店前要选好地址，开店后要懂得营销，如此一来，生意兴隆的愿望肯定会实现。其实，创业有时候不是没有捷径可言，现在选择加盟老板凳火锅，总部会为你保驾护航，让你创富无忧！24小时加盟咨询服务热线：400-894-8885