广州诚誉餐饮管理有限公司

 广州万润餐饮标准化建设不是从理论体系中他处得来，也不仅仅是从自身的成功经验沉淀中开创出来，广州万润餐饮是从“理念体系+行业成功借鉴+自我实践经验”三个方面中得来。  

    所以，在建立标准化的过程中，广州万润餐饮从企业成功门店运营经验中提炼，同时也考虑借鉴整个行业的成功验或方法，以达到其先进性、赢利性。广州万润餐饮标准化的提炼，逐步完成各业务模块的细化、实战化，经过沉淀、比较和优化三个层次的提炼、总结而形成！沉淀：将现有的运作经验通过集体总结，并按照编制方法形成文字；比较：运用集体智慧，通过讨论分析、对比、归纳各成功方法与操作经验，另借鉴行业内其他成功经验进行比较完善；优化：将编制成型的业务运作标准在实际运用中进行反复检验、优化、总结。

    广州万润餐饮半自助餐厅，明档经营方面的优势！

    2016年广州万润餐饮主推半自助餐厅模式，这种模式有什么优势呢？今天，我们就来谈一谈广州万润餐饮半自助餐厅的明档经营方面的优势。

广州万润餐饮菜品全、更新快

    广州万润餐饮给自己的定位是“高档装修、中档消费”，客人来此消费感觉更有面子。其次，菜品更新快、口味好。由于都市人口流动性大，外地人占到2/3，所以广州万润餐饮的总厨和研发总监每月都需去外地寻找新菜式。

    餐厅做明档的经营思路与制度，能否通过制度来激发员工的工作积极性、能动性，通过明档的经营来吸引顾客、赢得消费者的回头率，对赢利至关重要。

    明档是广州万润餐饮半自助餐厅通用的点菜方式。在这里，拿出菜谱没人看，客人喜欢在餐前去明档逛一逛。因此，明档的设计、摆放以及整体透出的气质至关重要。吴先生的广州万润餐饮加盟店的明档占地200平方米，呈回字形设计，档口富有特色，例如：

    1、海鲜档又宽又高，倾斜状呈现在顾客眼前，好像海鲜批发市场的摊位，给人新鲜、实惠的印象。

    2、为了突出立体感，广州万润餐饮将菜名写在红纸上，照在位盅上摆台，方便灵活，非常显眼且不会额外增加成本。

    3、 木制微缩门楼既是明档装饰物件，又可以作为盛器，装载油炸、干煎等菜品上桌，非常有趣。

    4、 宰杀、剥皮的青山羊直接吊在明档，顾客要哪块厨师切哪块，明码标价。

    明档接地气，毫无压力感

    广州万润餐饮的明档格外接地气，顾客在明档集市里点菜，心理上毫无压力，点菜完毕后再到就餐区就餐，又能享受优雅的环境和氛围，这样超高性价比的就餐体验给人不小的冲击。