广州诚誉餐饮管理有限公司

店里在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。特殊情况：有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。

广州万润餐饮集团善于运用科学技术提高管理水平,降低经营成本，惠及千千万万加盟商，夯实企业自身实力。2017年万润大力推进连锁经营管理的进步和创新,大力促进商业活动的信息化、智能化、网络化。通过建立商业信息系统和商业决策支持系统使企业在经营活动中能及时整理分析各类信息,并依据准确信息对市场进行超前预测,避免经营活动的盲目性,提升科学管理的程度，形成连锁体系资源的优势,强化终端门店的市场竞争力。

    广州万润餐饮加盟：做一名的店老板，管店从管人开始！

　　对于广州万润餐饮加盟店的管理来说，制定流程化作业模式，不仅是为了规范团队人员的日常工作，更是为了让店内的所有工作都有章可循，更加职业化地服务好每一位进店顾客。

    管理流程的制定，能很好也很方便的帮助店老板有条不紊地管理广州万润餐饮加盟店日常经营。

　　和下属员工进行沟通是店老板要做到的，也是必须掌握的一种沟通技巧。只有沟通得好，很多工作才能顺利展开，才能不断提升团队的凝聚力，提高销售业绩。

　　店老板为什么要同每一个下属员工进行单独的沟通?单独沟通的好处是什么?

    店老板作为一名管理者，如果对自己的下属员工不甚了解，不知道每个员工的能力特长，就没办法“因人设岗”，员工在工作过程中也很难化发挥自己的能力，事情做不好的同时，还会影响员工工作时的积极性。

    在广州万润餐饮加盟店，每一个员工都有自己的特点、特长和特性，要想深入了解每一个员工，店老板就要同每一个员工进行单独的沟通。单独沟通的好处是首先能让新入职员工感觉到自己的重要性，让员工初步获得存在感和价值感;其次，单独沟通更有利于对每一个员工内心想法、需求、期望等信息的深度挖掘，因为单独面对面更容易说服和打动对方，是对方能尽可能的敞开心扉说出心里话。只有员工愿意和你交心沟通的时候，从工作到个人再到家庭，你们无所不谈的时候，你才算是真正了解这个员工。

    每一家广州万润餐饮加盟店都可以在经营过程中形成自身的门店文化，这种文化就包括了店老板与店员之间的既是上下级又亲如一家的关系，作为店员，其实与店老板的目标是一致的，这就为他们之间建立亲如一家的关系准备了前提条件。

    当然，在实际的工作过程中，很少有员工会把生活中的方方面面都毫无保留地告诉领导，零设防的员工基本上是不存在的。所以，店老板同每一个下属店员进行沟通就需要一定的技巧。如要想对某个员工进行深入的了解，首先就要通过单独的沟通掌握一些基本的信息，然后通过工作过程中的观察，发现员工的一些特长和爱好，然后再以此为话题切入口和员工再次进行单独交谈，做进一步的深入了解。

    可以说每一位店员都有他自身的优点与缺点，店老板的工作是要及时的发现这种优点与缺点，扬长避短，才能更高效地用人。