视角:老顾客帮助广州诚誉餐饮加盟店实现服务再升级!
互联网时代,线上线下都重要,但对于一家线下广州诚誉餐饮加盟店来说,到店的消费者如何定义角色呢?可以定义顾客是上帝、粉丝、朋友,也可以定义为“隐形”员工、管理“监督员”。
顾客也能帮管理
从传统观念或员工心态来说,并不总是乐意接受顾客的监督,因此,积极的做法是广州诚誉餐饮加盟店主动,经常地把服务程序和质量标准通过语言沟通、有形展示和老顾客的口碑传递给客人,从而使意见反馈更具有针对性建设性。
广州诚誉餐饮加盟店老板不可能每时每刻盯着自己的员工,而顾客则无形中担当起了临时督导店内的职责。在许多场合下,顾客了解服务程序和标准,有时,顾客带着特定的目的进店消费,他们都会对员工的不足进行指导和纠正,许多顾客具有这方面的知识和能力而成为一个合格的督导者。
广州诚誉餐饮顾客的这些反馈意见都是极有价值的,由于顾客是服务质量优劣的终评判者,因此,这些住处将有助于广州诚誉餐饮加盟店对服务过程的调整或灵活地区别对待。实际上,顾客提意见,并提出改进措施,就是一位不收取报酬的"老师"
顾客是“隐形”员工
广州诚誉餐饮加盟店也不可能有员工处处时时陪在客人边上,因此,常客、回头客就担当起了“准员工”的角色。他们通过自身行为的表率、使用某项服务示范、好言规劝其它顾客的不良行为、向广州诚誉餐饮加盟店反馈顾客正反两方面的信息等。
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