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潮汕牛肉火锅是很的一个品类，这股风前两年从广州、厦门刮起，今年又刮到了上海、北京等全国很多城市。很多创业者、跨界投资人、老牌餐饮人纷纷主动介入，生怕错过这波风口……
香港国力集团旗下潮左潮右将南方人爱吃的东西引向全国，潮左潮右并不是只是想让大家吃个“稀罕”，而是觉得这是个“顺势而为”的做法。因为现在中国人的饮食消费观念已经发生了大的改变，大家都很重视吃得“健康”，潮汕牛肉火锅在潮汕地区有上百年的历史，当地人奉为日常饮食，天天吃也不会造成身体负担。所以是比较健康养生的。
当然，健康只是潮左潮右看中潮汕牛肉火锅的一个方面，重要的是考虑新品类的生命力问题。
香港国力集团旗下潮左潮右潮汕牛肉火锅以现切牛肉为特色，这一新颖品类拥有磅礴的商业生命力！
根据市场调研和大数据分析，市场普遍认为潮汕牛肉火锅健康养生，男女老少一家人都可以吃。这样一个品类，在尚未大面积开发的时代，如果用心经营，那么一家潮左潮右门店火上几十年，不成问题。
香港国力集团旗下潮左潮右也不会把潮汕牛肉火锅直接搬运过来，为了更适应全国顾客，潮左潮右在产品上会做一些创新。
香港国力集团旗下潮左潮右每一个微小创新都增强产品力。在产品创新上，潮左潮右做得微创新不仅表现在吃的东西上，还表现在教大家如何吃上。例如：潮左潮右把整头牛的分解图都标在餐厅里、菜单上、盛器里，明明白白告诉顾客，牛肉哪些部位可以吃，刷多长时间口感。会吃才会吃到更好的口感，不是吗？
潮左潮右定制了与火锅配套的大笊篱，保证了涮肉时间的精确性和卫生，吃起来也很方便，再也不用拿个小漏勺去汤里划拉了，也不用担心哪片肉漏掉煮老了。
潮左潮右的牛肉每天现宰现切，配菜是菜场每日的蔬菜……类似的小心机很多。
香港国力集团旗下潮左潮右选的食材，还要降低成本。潮左潮右的口号是“每天一头牛，新鲜不隔夜”。结果有一家潮左潮右门店开业两个月，每天吃掉一头半牛，可见生意远超预期。牛肉肉片很新鲜很干，可以立起来不掉。每家潮左潮右门店需要50多盆蔬菜，一盆出菜2-3份。这样的食材投入，保障了生意。
为了降低成本，潮左潮右的研发团队没有闲着，除了能做火锅的牛肉，其他的边角料都被潮左潮右研发出新的产品，如牛肉丸子、牛肉水饺、牛腩饭等等。